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Qualche settimana fa vi abbiamo parlato dei deliziosi falafel, oggi vogliamo raccontarvi qualcosa sull’accompagnamento principe di queste polpettine: l’hummus
Addentare un falafel appena intinto nell’hummus ha il potere di catapultarvi nell’atmosfera magica che solo le strade del Medio Oriente sanno regalare
Nascosto sotto un arco nei pressi del Monastero Etiope, in pieno quartiere musulmano, a due passi dal caos vivo del souk e della pace irreale del quartiere cristiano, Youssef Zalatimo impasta la…
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